杏仁薄脆饼

1.准备所需食材

2.黄油切丁，室温软化

3.加入糖粉

4.打发至黄油颜色发白，体积略微变大

5.分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次

6.筛入面粉

7.用刮刀将面糊搅拌均匀

8.用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）

9.在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片

10.送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可