黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,增加肠胃蠕动,促进消化,防止便秘发生;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,;黑豆中含有丰富的维生素E、是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美,古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。 这个黑豆卤花肉,吃起来真有滋有味呀,嘿嘿!特别是黑豆好吃。