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麻辣排骨
kiss战女
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简单
蒸
麻辣
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
干辣椒
适量
干淀粉
适量
蒜末
适量
小尖椒
适量
葱段
适量
姜片
适量
配料
食用油
适量
花椒粒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
麻辣排骨的做法步骤
1.
材料:排
调味:食用油、生抽、胡椒粉、五香粉、干辣椒、小尖椒、花椒粒、干淀粉、葱段、姜片、蒜末、盐、鸡粉各适量。
2.
排骨洗净,剁成小段;取一大碗放入排骨,加入食用油、生抽、胡椒粉、五香粉、干淀粉,拌匀腌制1小时。
3.
蒸锅中放入腌好的排骨,蒸30分钟后取出。
4.
用厨房纸吸干表面的汤汁。
5.
锅置火上油烧热,放入排骨炸至金黄色,捞出控油。
6.
原锅留底油烧热,加入干辣椒段、小尖椒段、葱段、姜片、蒜末,花椒粒炒香。
7.
放入排骨、加少许盐、鸡粉翻炒均匀即可。
8.
特点:麻辣鲜香
分类:
热菜
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午餐
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