鸡蛋炒西红柿

美珏小厨

鸡蛋炒西红柿

主料

辅料

香菜叶5片

配料

鸡蛋炒西红柿的做法步骤

1.原料图。
2.西红柿洗净，在上面割上十字刀口。
3.下开水锅汆烫1分钟（要翻个）。
4.捞出用凉水投凉，剥去表皮待用；
5.切成小块待用。
6.鸡蛋磕入碗中。
7.用筷子抽搅均匀备用。
8.净锅坐火，加入植物油25毫升烧热。
9.倒入鸡蛋液煎制，当两面煎成金黄色时，用铲刀分成小块待用。
10.将煎好的鸡蛋穗和西红柿块装盘待用。
11.净锅坐火，加入植物油15毫升烧热，葱末爆香锅底，下西红柿翻炒均匀。
12.下鸡蛋穗、白糖、精盐、白醋。
13.翻炒均匀。
14.装盘撒上香菜叶上桌。

分类：热菜

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