糖醋肉丸山药球

• 
  1.肉馅搅打上劲，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
• 
  2.山药去皮
• 
  3.用挖球器挖成球状，沸水中煮几分钟至熟
• 
  4.山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀
• 
  5.碗中加入番茄酱
• 
  6.加入白醋
• 
  7.加入白糖
• 
  8.加入盐
• 
  9.加入淀粉
• 
  10.加入水，兑成糖醋汁
• 
  11.肉馅挤成丸子下油锅
• 
  12.炸至金黄捞出
• 
  13.重起油锅加底油烧热，下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁
• 
  14.待糖醋汁烧至粘稠，下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。

小窍门&温馨提示