菜谱

简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹

 sunshinewinnie

鸡蛋羹几乎是每家都做过的一道菜,因为它营养美味又简单,老人孩子都喜欢。
    今天把这道菜菜的形容词里用了三鲜,是因为用了三种蛋,简单美味。
    以前也用豆腐和皮蛋拌在一起,今天把菜菜稍微改了一下,味道不错,喜欢的可以试试呢。

主料
辅料
三鲜豆腐鸡蛋羹的做法步骤
小窍门&温馨提示

原料:嫩豆腐1盒 鸡蛋3个 咸鸭蛋1个 皮蛋1个

调料:芝麻油 鸡精 小葱



1、将鸡蛋液过滤是为了让蒸出来的蛋羹更细腻。

2、咸鸭蛋可以放2个,这样不需要再放盐了,我今天只放了一个,是因为家里只有一个了。

3、切皮蛋的时候为了不粘刀,可以先将皮蛋煮几分钟。

4、今天家里没有小葱了,所以图片上没拍,但我觉得有小葱味道会更好。

sunshinewinnie 创建于 2013-01-21 15:03:32

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