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脆皮南瓜饼

脆皮南瓜饼

脆皮南瓜饼是我家孕妇很喜欢的点心,也是妈妈最喜欢的,往往都只在酒席上才吃。超市也有的卖,但是我几乎没给买过。
还是自己做的放心又好吃。真的是外酥里嫩软软呼呼热气腾腾!

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辅料
配料

脆皮南瓜饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,糯米粉不能用力团,比较“吃软不吃硬”。
2,内陷我选的是综合果仁,不限,可以根据自己喜好,或者只包白糖甚至什么都不放也不错。但是内陷不能太软或者太稀,因为糯米不好掌握,要硬一点的内心,或者冷冻一会。用泡软的葡萄干和果干会特别好吃。
3,我用饼干模具做的,自己没有可以做成圆饼,味道是一样的。用月饼模也可以。
4,不要沾鸡蛋液,不用牛奶用水也可以,但是不要沾鸡蛋液。会影响南瓜的香味。
5,南瓜最好选择老的,并且是那种软糯香甜的南瓜。不建议用那种圆的小南瓜。
分类: 小吃 甜品 常见菜式 儿童 节日习俗 感恩节 秋季食谱
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