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花椒焖鸡
beihaidaoatongmu
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食材简单 但非常好吃!
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡翅根
10根
香油
2勺
辅料
花椒
30颗左右
清水
适量
配料
甜面酱
3勺
料酒
1勺
盐
少许
食用油
少许
花椒焖鸡的做法步骤
1.
鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水,沥干水分备用
2.
凉锅凉油放入花椒炸香后捞出
3.
放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒
4.
翻炒至表皮上色
5.
加清水(水不没翅根)加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠
6.
待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火
7.
盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可!
小窍门&温馨提示
这道菜中香油虽是最后加但事关重要 不然就不是这个味道了!
分类:
热菜
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