花椒焖鸡

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  1.鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水，沥干水分备用
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  2.凉锅凉油放入花椒炸香后捞出
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  3.放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒
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  4.翻炒至表皮上色
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  5.加清水（水不没翅根）加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠
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  6.待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火
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  7.盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可！

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