坚果酥饼

老杨的厨房

坚果酥饼

每周末都要做两款饼干，孕妇饿的时候先垫垫肚子。给孕妇吃的饼干，我都不放添加剂，糖和黄油的量也减少很多。想要美味又健康，就试试我调整后的饼干方子吧。

主料

辅料

配料

绵白糖35克

坚果酥饼的做法步骤

1.原料图。
2.黄油室温融化（冬天天气冷，室温融化好慢甚至很难，我都是用热水融化后放入冷冻室两分钟）。
3.坚果碾碎备用。
4.融化的黄油加糖打膨胀发白。
5.加入蛋液继续打到膨胀细腻。
6.加入坚果打匀。
7.筛入低粉。
8.用橡皮刮刀翻拌没有干粉。不要过度搅拌。翻拌均匀即可。
9.这时候的面手拿还是沾手，所以送冰箱冷冻到不沾手，在保鲜膜上整理成圆柱形状，放入冰箱冷冻2小时。
10.切成0.5厘米左右的片。
11.烤盘铺油纸，放上饼干。预热好后，送烤箱烤到喜欢的颜色即可。
12.参考：180度中层 20分钟

小窍门&温馨提示

很多款饼干都大同小异，根据自己喜好调整甜度很必要，办公室的同事说网上搜下来的方子甜的腻人，我以前也参照网上的方子也是很甜，下次就知道多少分量多少糖适合自己的口味了。
我这一款饼干，甜度不大，但是绝对很好吃，坚果的香味真是远远的就闻到，黄油的用量虽然不大，但是也是相当的酥脆。

分类：烘焙儿童饼干下午茶朋友聚餐夏季食谱

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