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泡菜炒鸡杂
杏雨轩
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泡菜在家常生活里十分方便,今儿买了只土鸡,这付鸡内正好做个小菜————泡菜炒鸡杂
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鸡杂
一副
辅料
泡萝卜
适量
姜末
适量
蒜末
适量
小芹菜
适量
蒜苗
适量
红尖椒
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
泡菜炒鸡杂的做法步骤
1.
鸡杂一副:鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠洗净。鸡杂切花刀,加少许料酒、酱油、盐腌制10分钟入味。
2.
蒜苗、小芹菜切段, 辣椒切片
3.
泡萝卜切片,姜蒜末备好
4.
泡萝卜切片,姜蒜末备好
5.
热油,加姜蒜末入锅爆香,入鸡杂大火猛炒至七成熟
6.
加酱油、泡萝卜、辣椒继续翻炒出酸辣味
7.
快出锅时入蒜苗芹菜,炒一分钟即可
8.
上菜咯!泡菜开胃爽脆,鸡杂嚼起来咯吱咯吱响,辣辣的,真香啊!
分类:
热菜
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