冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆

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  1.准备牛排骨，洗净
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  2.生姜切片备用
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  3.牛排先经过一道焯水程序，正式进入高压锅闷制，约30分钟
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  4.加入一大勺黄酒
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  5.加入一小勺米醋
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  6.葱和洋葱分别洗净切好备用
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  7.土豆切块后放水中防止变色，顺便还可以洗去一些淀粉
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  8.准备咱家的古董砂锅
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  9.洋葱、葱白垫底
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  10.加入生抽2勺
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  11.加入老酒一勺
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  12.倒入牛排骨
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  13.加入老抽2勺
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  14.加入冰糖，炖至牛排酥烂约1小时
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  15.加入蚝油调味
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  16.加入黑胡椒粉调味，最后撒上葱花即可端上桌享用了

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