板栗烧肉

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板栗烧肉

特别喜欢出吃板栗。本月初表哥结婚的时候，小姨做了一顿板栗烧肉。吃的大家是满嘴流油，小姨用的板栗又是表弟亲自在野外采摘的。板栗烧肉，我专门吃里面的板栗，感觉烧了肉的板栗香气扑鼻，而且粉嫩可口，还带点板栗特有的甜味，还真的是吃了还想吃。
昨天回娘家，妈妈说她也搞到了些野生板栗，我很是高兴，妈妈就拿了大概一斤装给我！谢谢妈妈，总是买些我特别爱吃的东西！今天上午有些空闲，虽然也知道剥栗子是个辛苦活，但还是做了顿我爱吃的板栗烧肉。
当然在我们南昌最有名的是板栗烧鸡块，那更加是美味无比咯。

主料

辅料

板栗烧肉的做法步骤

1.准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。
2.将五花肉去皮（我喜欢吃去皮的），切成块。
3.将板栗剪一个小口。
4.锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。
5.煮好了的栗子剥皮。
6.把剥好皮的栗子放入小碗中。
7.锅内放入油，烧热。
8.放入切成块的五花肉。翻炒。
9.再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。
10.盖上锅盖干烧一分钟左右。
11.放入剥好了的板栗，和适量的清水（当然有高汤更好咯）。
12.大火烧开后，小火烧至剩小半碗汤。大火收汁，出锅即可。

分类：热菜鲁菜儿童老人秋季食谱午餐名菜

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