风干冬腊肉

水青青

风干冬腊肉

主料

带皮肉5斤

辅料

风干冬腊肉的做法步骤

1.带皮肉5斤。
2.备好的带皮猪肉去细毛冼净待用，将带皮肉改刀。
3.装盆中，把所有的调料倒进盆里。
4.用手揉匀后放置一至二天，
5.第三天将腌好的肉用绳子串好，如图。
6.挂在通风处晾晒。没有太阳的情况下需要了20天左右。
7.时间根椐天气而定。晾晒肉有硬度感就行。

分类：小吃家常菜冬季食谱

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