荷叶夹

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荷叶夹

食材明细

主料

荷叶夹的做法步骤

1.把主料分成两份，一份加入抹茶粉，一份加入枸杞粉分别揉成光滑的面团。枸杞粉就是把枸杞子放料理机里打碎过筛。然后进行基础发酵。
2.发酵好的面团搓成长条后分成大小合适的剂子。
3.取一个面剂，擀成小圆饼。
4.刷上一层油。
5.对折一下。
6.用干净的梳子压出叶筋。
7.然后用手在中间捏出叶根，再从圆边往里推一下，即成荷叶夹生坯。如图所示。
8.做好的生坯醒20分钟。
9.抹茶面团如上。
10.锅放火上，烧开后蒸15分钟即可。
11.形如荷叶，色泽鲜艳，里面暄软，夹上肉肉小朋友很喜欢哩。

分类：主食家常菜

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