老北京爆羊肉

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老北京爆羊肉

看到快乐生活一点通上小米老师真是好样的，简单的食材也能做出好的东西来。真是羡慕啊！

食材明细

主料

羊肉片一斤

辅料

配料

老北京爆羊肉的做法步骤

1.把葱切成滚刀的大块，葱白和葱绿分开放
2.姜切丝，把一半的姜丝放到羊肉片上，再倒上料酒，调匀，腌一会。
3.蒜切末，用酱油冲一下（也就是把蒜放到碗里，快速倒入酱油）
4.在放蒜的碗里放入盐，胡椒粉，淀粉，香油，备用
5.在放蒜的碗里再放入盐，胡椒粉，淀粉，香油，备用
6.起锅，倒上底油，放入一半的姜丝，先炒葱白，出香以后，放入腌好的羊肉片。
7.炒一会羊肉片，放入葱绿，再炒一会，就迅速的倒入碗汁，快速翻炒。
8.最后沿锅沿倒入醋。
9.好了，尝尝看吧。

分类：热菜

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