简易的红烧茄子

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简易的红烧茄子

生抽、糖、茄子和蒜（可不用）

食材明细

主料

茄子2根

辅料

蒜3-4瓣

配料

红烧茄子的做法步骤

1.将茄子切成滚刀块，加1匙盐腌10分钟；蒜切成末；将糖和生抽混合
2.加油(不用多)，将茄子煎软后盛出，这时茄子背面应泛红，煎时最好肉面朝下
3.茄子盛出后，不用加油，继续小火将第一步的调料加入，呈红色，加入茄块翻炒此次未加蒜蓉，蒜蓉可与调料一起加入
4.完成

分类：热菜

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