日式咖喱鸡丁饭

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日式咖喱鸡丁饭

主料

咖喱块3块

辅料

日式咖喱鸡丁饭的做法步骤

1.洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁备用
2.土豆切丁泡在水里去淀粉
3.鸡腿两只
4.鸡腿两只去骨
5.连皮切成丁备用（这时可以淘好米煮上）
6.咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的
7.咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的
8.起油锅，下洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒
9.等洋葱出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明状，盛出备用
10.重起油锅，下鸡肉，炒至皮出油，鸡腿肉微黄
11.下蔬菜丁，并加入清水与料齐平即可
12.大火烧开转小火，等水收到一半时加入咖喱块
13.用锅铲轻轻弄碎它，化到汁里
14.期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化，汤汁浓稠为止（这时米饭也差不多好了）
15.米饭盛出，把煮好的咖喱铺在米饭上即可

小窍门&温馨提示

配咖喱的米饭不用煮了太软的，适合稍硬一点的口感，所以在电饭煲煮米饭的水可以稍微少放一点，等灯跳起再闷多一会，这样比较好吃

分类：主食家常菜

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