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【步步高寿司卷】--- 2012年夜饭第二道菜(主食)

诗心

一晃,又要大年了,还记得去年过年前,我们3个人围在一起,面对着我预先写好的菜单,在那打勾化叉的情景。无论是山珍海味,还是粗茶淡饭,喜欢的,便是最好的。

生活中,平日里的饭菜都是以婆婆和孩子为主,考虑他们需要吃什么,喜欢吃什么,比较多,下来就是孩子们的爸爸。而我,是一个吃得下酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡......,各种口味的人。对于食材,我也没有什么不喜欢吃的,所以最不用顾忌的就是自己。

年夜饭的第一个菜我上了甜汤,这是第二个菜,一个很简单的寿司,只是我换了种刀法来切而已。上这个菜的原因有两个,一是婆婆和两个孩子都爱吃这个,而且也是女儿指定要的一个“菜”,二是老人和小孩都不适合空腹食用大量油腻的食物,所以我选择把它放在第二,先稍微的填一下肚子,才好吃后面的菜。(也许您会觉得,有这个必要吗?还先填一下肚子。其实我一直都很小心孩子的肠胃,就怕万一吃坏什么不舒服,而且如果拉肚子的话,对孩子的损伤是很大的,平平安安,就是最好的,孩子才容易长得壮。特别是过年的时候,家里吃的东西多,所以一定不能因为热闹和忙碌而忽略了孩子的饮食)

我特地切成了斜刀,以此来寓意步步高升,希望新年里,无论是孩子的学习,爸爸的生意,还是家庭的幸福,都更上一层楼。

主料
辅料
配料

步步高寿司卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:蔬菜类的配料腌制一下,更脆更入味。



2:铺米饭的时候,上方要留少许位置不要铺慢,这样卷到头的时候才好粘合。



3:配菜可依据自己的喜好进行搭配。



4:做寿司卷的米饭不适合煮得太干,不然太松散。

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