-
1.材料：面粉、酵母适量；配料：肉馅，白菜，海米，葱姜；调料：酱油、食用油、香油料酒、鸡精。
-
2.葱姜切沫。
-
3.肉馅加食用油、酱油葱姜碎、鸡精调拌均匀。
-
4.面粉加入适量酵母。
-
5.加入适量温水和成面团放温暖处发酵。
-
6.面团发酵成2倍大。
-
7.取出面团排气肉光滑。
-
8.白菜切碎。
-
9.海米洗净切碎，所有菜料备好。
-
10.白菜用食用油润一下掂拌均匀，可锁住水分。
-
11.肉菜放一起再加入少许香油调拌均匀。
-
12.面揉好切成小剂子，按压成小圆饼。
-
13.擀成中间厚四周薄的面皮。
-
14.馅料包入面皮，首先一次连捏3个，再在左右对称捏麦穗成花边包子。
-
15.包好的包子放置面板或盖帘盖布醒发15-20分钟。
-
16.醒发好的包子放入蒸锅小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
-
17.成品
菜谱
