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彩椒酿糯米焗饭
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简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
糯米
适量
猪肉末
适量
香菇
适量
青豆
适量
胡萝卜
适量
甜椒
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
黑胡椒
适量
番茄酱
适量
麻油
适量
马苏里拉奶酪
适量
彩椒酿糯米焗饭的做法步骤
1.
糯米浸泡一夜备用;
2.
肉糜内加入料酒和盐拌匀备用;
3.
香菇切丁备用;
4.
胡萝卜丁、青豆汆水备用;
5.
锅中放入半勺油,下肉糜炒散(完成这一步后可以关火);
6.
加入青豆和胡萝卜丁,用铲子拌匀;
7.
加入糯米,用铲子拌匀;
8.
加入生抽、老抽,淋入少许香油,撒入黑胡椒,用铲子拌匀;
9.
如图;
10.
将糯米盛入碗中,隔水蒸20分钟左右;
11.
甜椒去蒂,挖去籽;
12.
盛入蒸好的糯米饭;
13.
撒上马苏里拉奶酪;
14.
放入预热到180℃的烤箱,烤10分钟左右即可,完成。
小窍门&温馨提示
1、糯米饭还要拿去蒸,所以完成第5步后可以关火操作;
2、如果喜欢吃比较硬的糯米饭,第10步可以不加水。由于后面还有烘烤的步骤,所以蒸的时候添加少许水,可保持米的湿润;
3、在甜椒内壁上涂抹一层番茄酱,风味更佳;
4、饭是熟的,烤至马苏里拉奶酪融化即可;
5、如果不烤,蒸完的糯米饭也很好吃。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共14步)
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