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红糖草莓米布丁
barbaragaoyun
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很适合冬天的一款甜品,热着吃也和适合,奶香味十足的米粒弥漫着香草的浓郁气息,浇上酸甜可口的红糖草莓酱,甜蜜得妙不可言。
初级
煮
奶香
半小时
食材明细
主料
圆米
200克
牛奶
800ML
淡奶油
20ML
红糖
100克(果酱用)
草莓
300克
柠檬汁
20ML
香草荚
1支
辅料
薄荷
适量(装饰用)
新鲜草莓
适量(装饰用)
红糖草莓米布丁的做法步骤
1.
称取200克圆粒大米。
2.
将大米、淡奶油、牛奶、香草荚(划开)、红糖放入锅中。
3.
大火煮开后小火煮制30分钟。
4.
将米粒煮熟,汤汁浓稠即可关火。
5.
将煮好的米布丁放入碗中。
6.
将草莓切成小块。
7.
将柠檬汁过滤。
8.
将草莓块、红糖、柠檬汁、适量开水放入锅中煮开。
9.
将草莓煮制20分钟,草莓变软成红糖草莓酱即可。
10.
将红糖草莓酱浇在米布丁上,装饰上新鲜草莓和薄荷叶即可。
小窍门&温馨提示
1.米布丁最后要多留一些水,放置一段时间米粒会吸收更多水。
2.我用的是专门做米布丁的圆米,也可以用珍珠米代替。
3.煮米布丁要不停地搅拌,以防糊锅。
分类:
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