竹香粉蒸肉（米粉肉）

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  1.将泡过水的大米、糯米（1:1）同香叶一起下锅翻炒至微黄晾凉
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  2.将米粉擀碎备用
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  3.将腐乳、甜面酱、老抽、生抽、料酒、白酒、白糖、盐、胡椒粉、十三香、大料粉、花椒粉加适量清水调匀备用
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  4.五花肉切成薄厚2mm左右的片
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  5.把肉片和酱料搅拌均匀腌制30分钟
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  6.加入米粉拌匀腌制2小时
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  7.碗底铺竹叶肉皮朝下码整齐加盖
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  8.开锅后中火1个半小时后关火倒扣在盘中即可！

小窍门&温馨提示