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蛋包肉
采衣
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普通
煮
葱香
十分钟
食材明细
主料
土鸡蛋
适量
肉末
适量
辅料
小酒盅
适量
葱花
适量
蛋包肉的做法步骤
1.
把肉切碎加入自己喜欢的调料。
2.
鸡蛋磕入小酒盅。
3.
轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。
4.
慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小,千万别把蛋黄给打散了。
5.
锅里倒入适量的清水,水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入,在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽(不喜欢酱油的放盐)、味精、葱花、或者香菜。
6.
煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
为什么要用土鸡蛋?答案是:土鸡蛋的蛋黄不宜散开,这样可以往里大胆的装肉。
分类:
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