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麻酱红糖饼
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面食主要分发面死面两种,发面的利于消化,(当然面条是死面也比较爱消化)葱油饼酥饼类就没有面包发糕馒头爱消化。所以如果喜欢也可尝试做半发面的麻酱红糖饼,口感酥软香甜
简单
煎
甜味
半小时
食材明细
主料
面粉
200
老面
100
辅料
麻酱
适量
红糖
适量
鸡蛋
1
配料
小苏打
适量
油
适量
麻酱红糖饼的做法步骤
1.
面粉加老面鸡蛋、小苏打适量温水和好揉匀(软点最好不粘手就行)醒20分防粘盆在盆边撒一小勺油
2.
醒好的面分两块,擀薄用勺涂层麻酱再撒上红糖,多少看自己口味吧
3.
左边折向中间右边再折向中间,然后再三折,(忘照了)擀成椭圆型
4.
放油锅中煎至两面发黄关火焖一分
5.
第二张
6.
卷的
7.
卷好
8.
折的
9.
折的
10.
卷的煎熟
11.
煎的
小窍门&温馨提示
1面一定要和软,没有老面就用酵母多醒会,不要发过,发过了不易卷
2折的比卷的层均匀,擀时要轻,防漏糖
3小火,焖下防外焦里面没熟
分类:
主食
家常菜
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