超级下饭的鱼香脆皮豆腐

• 
  1.准备好豆腐和肉馅。
• 
  2.将豆腐切成大片，加入盐腌制20分钟。
• 
  3.准备好葱姜蒜。
• 
  4.准备好葱姜蒜。
• 
  5.蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀，将豆腐沾满蛋糊。
• 
  6.下入6成热的油锅中煎炸至金黄。
• 
  7.捞出后沥油，码放在盘中。
• 
  8.锅中留底油，下入郫县辣酱小火炒出红油。
• 
  9.加入肉馅煸炒变色。
• 
  10.加入葱姜蒜炒香。
• 
  11.烹入料酒 加入糖 酱油 盐和适量的清水。
• 
  12.烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩。
• 
  13.将烧好的鱼香汁浇在炸好的脆皮豆腐上即可。

小窍门&温馨提示