香蕉酥球

放逐的青春

香蕉酥球

因为最近天天吃香蕉，吃的都有些腻歪了

发现一个消耗香蕉的好法子，就是用它来做饼干

用香蕉做出来的饼干外酥内软，每咬一口都散发着淡淡的清香，口感棒极了

主料

辅料

配料

细砂糖30克
郎姆酒少许

香蕉酥球的做法步骤

1.香蕉去皮放入小锅用蒜臼捣成泥
2.中火煮至香蕉泥浓缩成酱
3.黄油切小块室温软化
4.打发后加入细砂糖继续打发
5.加入蛋黄打匀
6.加入冷却好的香蕉酱
7.用刮刀拌匀后加适量朗姆酒
8.筛入低粉与苏打粉
9.翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时
10.分成均匀面剂团成圆球
11.码入烤盘后180度烤12分钟即可

小窍门&温馨提示

①尽量选择熟透的香蕉来制作这款饼干，这样做出来的饼干香气才会浓郁

②香蕉酱不能熬的太稀,熬的时候要用小火熬煮

分类：烘焙

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