花生酥块

放逐的青春

花生酥块

这款花生酥吃起来很有层次感
花生的浓香跟底层饼干的酥松搭配在一起，很棒的小点心
这道花生酥也可以根据个人喜好换成瓜子、腰果等其它干果仁

主料

辅料

配料

细砂糖45克

花生酥块的做法步骤

1.花生烤熟放凉后去红衣
2.用刀切碎备用
3.35克黄油切块软化
4.分次加入20克细砂糖稍稍打发
5.倒入8克蛋液
6.搅打融合
7.筛入70克低筋面粉
8.用手揉成面团，烤箱预热170度
9.
10.放烤盘上用手压成方形的面团，中层上下火烤15-20分钟
11.烤制时制作馅料，10克黄油和25克细砂糖放入容器中
12.隔水完全融化冷却
13.加入8克全蛋液和8克低筋面粉
14.用刮刀拌匀后加入花生碎
15.再次拌匀
16.将馅料铺在烤好的面团上
17.用刮刀涂抹均匀，入烤箱，170度烤15分钟，冷却后切块即可

小窍门&温馨提示

①揉成的面团不需要过度揉搓，揉成团即可

②这款饼干较厚，所以烤制时间长一些，要注意控制温度

分类：烘焙秋季食谱

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