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腊味红油豆腐
西马栀子
又是清理冰箱的扫尾菜, 朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了,昨天收拾冰柜看见了,赶紧拿出来蒸了,蒸出好多香喷喷的红油来,别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。
初级
煮
咸鲜
二十分钟
主料
豆腐
适量
麻辣腊肠
适量
辅料
红油
适量
水淀粉
适量
腊味红油豆腐的做法步骤
1.
腊肠放入盘中,上蒸锅蒸制30分钟。晾凉备用。因为这个腊肠是我早已蒸的,所有没有步骤图。
2.
豆腐切成薄片备用。
3.
蒸好的腊肠切成片。葱姜切碎。
4.
小火把锅烧热,放入腊肠片煸炒,【不要放油,腊肠出油】。
5.
加入葱姜碎。
6.
倒入蒸腊肠的汤汁。
7.
放入豆腐片,加一点糖,轻轻煸炒。
8.
加入一点清水,煮至豆腐熟透。
9.
汤汁浓缩,芶入水淀粉即可。
小窍门&温馨提示
腊肠本身就是咸的就不要再放盐,。
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