莲藕的营养价值很高，但不是所有的人都适合吃，因为莲藕是謇性的，比如产妇不宜过早食用；生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。炒熟了其性质有所改变，但是如果和姜一块炒，就会改变它的凉性，便可老少皆宜。
梅干菜扣肉
厚蛋烧
龙井虾仁
牙签肉
香辣鱼块
板栗烧鸡
肉末烧豆腐
白灼虾
土豆炖牛肉
醋溜土豆丝
粉蒸排骨
烤鱿鱼
