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猪蹄黄豆冻

猪蹄黄豆冻

最近我经常煮猪蹄黄豆汤,因为奶奶爱吃。用高压锅炖的皮酥肉烂,很适合老年人的牙口,营养丰富也容易消化吸收。但是诺爸和诺宝不是很爱这样吃很酥烂的肉汤,于是做了这个汤冻,倒是很受欢迎。

主料
辅料

猪蹄黄豆冻的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、焯水的时候多加些料酒,然后流水冲洗两次,去除猪蹄的腥味;

2、要最后脱模造型好,隔温水浸泡容器,再用牙签四周走一圈,轻剥即可轻松倒扣。
分类: 小吃 凉菜 家常菜
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