虎皮煎椒

狗窝

虎皮煎椒

主料

尖青椒适量

辅料

油适量

配料

虎皮煎椒的做法步骤

1.将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。
2.锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。
3.入适量油，一起翻炒

入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。

小窍门&温馨提示

注:

青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！

我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！

也可以在放油的时候放点蒜末！

分类：热菜

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