年夜饭 --- 红烧金仓

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年夜饭 --- 红烧金仓

过年了，过年了，年夜饭里最不能少的就是鱼啦，年年有余嘛。
今年选的鱼是金仓，意头多好呀。平时清蒸、香煎金仓多些，过年就做红烧金仓吧.

金仓肉质鲜嫩，小刺少，且鱼肉含的胆固醇少，是老少皆宜的首选哩。

主料

辅料

红烧金仓的做法步骤

1.食材如图
2.生抽醋和糖
3.配料切好备用
4.冷锅冷油，待锅子热油热后放入金仓鱼
5.一面煎香后，关火，鱼身冷却后再煎另一面（这样鱼不会破皮）
6.然后放入蒜片和姜片
7.倒入生抽和醋
8.倒入适量的热水，小火炖，慢慢收汁
9.待收汁后放入红辣椒
10.放入香菜段
11.调味后装盘
12.再来一张，帅呆了

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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