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年夜饭 --- 红烧金仓
老U爱小轩哥
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过年了,过年了,年夜饭里最不能少的就是鱼啦,年年有余嘛。
今年选的鱼是金仓,意头多好呀。平时清蒸、香煎金仓多些,过年就做红烧金仓吧.
金仓肉质鲜嫩,小刺少,且鱼肉含的胆固醇少,是老少皆宜的首选哩。
简单
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
金仓鱼
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
红烧金仓的做法步骤
1.
食材如图
2.
生抽醋和糖
3.
配料切好备用
4.
冷锅冷油,待锅子热油热后放入金仓鱼
5.
一面煎香后,关火,鱼身冷却后再煎另一面(这样鱼不会破皮)
6.
然后放入蒜片和姜片
7.
倒入生抽和醋
8.
倒入适量的热水,小火炖,慢慢收汁
9.
待收汁后放入红辣椒
10.
放入香菜段
11.
调味后装盘
12.
再来一张,帅呆了
分类:
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