炸肉丸

宽宽妈发布

炸肉丸

外焦脆，里软嫩，味道鲜美，样子不重要哦，主要靠味道说话

食材明细

主料

猪肉末适量

辅料

鸡蛋2
葱姜适量
面包屑适量

配料

炸肉丸的做法步骤

1.生姜切末
2.料理机将猪肉打成肉末，加入切好的姜末
3.同样将葱切末，放入肉馅，加入面包屑，同方向搅打成有劲的肉馅。
4.锅里倒入油，烧制八成热，用手将肉馅挤成圆形，放入锅内，炸至金黄定型即可。（不必完全炸熟）
5.呵呵，丸子出锅了，虽说样子不好，但是很香哦！！！
6.炸好的肉丸，可取适量做成糖醋丸子，剩余的可以放冰箱冷冻保存，随时可以配菜使用。

分类：热菜自制食材技巧类

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