香酥爆鱼

1.草鱼中段切片，用料酒，盐，胡椒粉稍腌片刻

2.锅烧热加少许油爆香葱姜，加料酒，盐，老抽，糖，加适量水熬煮至浓稠，倒出备用

3.熬煮好的酱汁

4.锅烧热倒入玉米油

5.将鱼片放入

6.翻面，炸至浅金黄色

7.捞出放入酱汁碗里，让炸好的鱼片浸透酱汁

8.取出装盘

9.继续炸鱼，重复7，8步骤

10.香酥美味的爆鱼做好了