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蜂蜜柚子茶
涩腾
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《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
简单
煮
甜味
十分钟
食材明细
主料
新鲜柚子
两斤
辅料
盐
适量
冰糖
500g
配料
蜂蜜
300克
蜂蜜柚子茶的做法步骤
1.
柚子热水泡15分钟用盐搓,沥干十字刀切开
2.
皮去白瓤部分,越薄越好(白的部分越多口味越苦)。切细丝放入水中拔5分钟
3.
取柚子果实包干净,块不宜过小,数量应与柚子皮 1:1
4.
500g冰糖加适量水融化熬开
5.
把切好的柚子皮下入熬开的冰糖水中,中火熬至半透明状约15分钟
6.
加入柚子果实加水继续熬制,
7.
待水耗尽气泡增多关火,放凉
8.
待冷却后加入300g蜂蜜搅匀(粘稠状)
9.
放入瓶中(整个过程都是干净容器,不能见生水)
小窍门&温馨提示
1、柚子应选黄色较尖者为佳。
2、整个过程都是干净容器,不能见生水。
3、白的部分越多口味越苦
4、盐搓温水泡是为了驱除表面的腊。
分类:
饮品
自制食材
技巧类
素食
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