熏猪脸皮肉

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熏猪脸皮肉

食材明细

主料

猪脸皮1个

辅料

熏猪脸皮肉的做法步骤

1.猪脸皮1个。
2.将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛，如图。
3.烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净，沥水。将冼好的脸皮肉装大盆里。
4.调入精盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉匀。
5.放置1---2天，途中翻面。
6.腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处，晾晒一周左右。
7.烧上一盆木碳火。
8.再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。
9.时间供参考。时间自已把定，要根椐肉的湿干，火的大小而定。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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