开心果黄油曲奇

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  1.黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火
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  2.倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可
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  3.开心果仁用刀稍微切碎
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  4.冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松
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  5.加入蛋液打发
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  6.筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团
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  7.加入开心果仁
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  8.用手揉匀至面团包裹开心果仁
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  9.用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时
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  10.冻硬的面团取出切成3MM厚的片
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  11.预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可

小窍门&温馨提示