莲子山药银耳羹

万山红

莲子山药银耳羹

食补，对女人来讲要气血双补，只补气，血气不足则事倍功半，只补血不补气也是一样，只有气血双补，才能事半功倍。这款汤羹，有补气的山药，有补血的红枣，还是滋阴润肺的莲子和银耳，早上来一碗，补充精力气血。

主料

辅料

灰枣100g

配料

冰糖适量

莲子山药银耳羹的做法步骤

1.备好原料，红枣山药洗净
2.莲子提前一天用水泡发
3.银耳提前2小时用凉水泡发
4.洗净撕成小片
5.锅中放水，放入莲子、红枣和银耳
6.大火煮开后微火慢炖40分钟
7.山药去皮切段，放入锅中
8.加适量冰糖，大火煮开继续转微火炖20分钟。

小窍门&温馨提示

银耳要想炖的软糯，不仅仅是靠长时间炖，而是小火慢炖，微火稍微有点开就行了，用大火即使用时间更长些，炖出来的银耳也不够软糯，汤羹也没有这样做出了的粘稠。

分类：羹类汤羹

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