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可可双色蛋饼
食·色
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突然而至的灵感,却有个懒散的收尾。原本想到的是双色蛋卷,动起手来却懒得卷卷儿。卷起来叫蛋卷儿,不卷就叫蛋饼吧。没有特意去考究花纹,随性为之。
简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋粉
50克
黄油
25克
糖粉
40克
辅料
可可粉
1小勺
可可双色蛋饼的做法步骤
1.
准备用料
2.
黄油和糖粉一起倒入碗中,隔水加热至黄油融化
3.
搅拌均匀
4.
分次加入鸡蛋
5.
搅拌均匀
6.
筛入低筋粉
7.
拌匀
8.
取30克面糊放入另一个碗中,加入可可粉
9.
拌匀
10.
蛋卷模预热后,挖一勺原味面糊在中央,再挖少许可可面糊,在原味面糊上划出花纹
11.
夹好,两面各烤2-3分钟
12.
两面金黄,取出晾凉
小窍门&温馨提示
花纹可以根据自己的喜好随意设计勾画。
每次的可可面糊不宜取用过多,否则花纹就会变成一片
趁热把蛋饼卷起来,就是可可双色蛋卷了。
分类:
烘焙
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