紫薯茯苓芸豆糕

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紫薯茯苓芸豆糕

早有是心，只是过年吃食太多。随着零食一点点减少，准备逐渐动手清理冰箱了。紫薯泥首当其冲，去处早就为它安排好了。基础白豆沙是没有糖的，加了茯苓之后有淡淡的茯苓味道，估计会不太习惯，加一点糖粉，调节一下。

主料

辅料

糖粉20克

紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤

1.准备主料
2.将白豆沙和茯苓粉倒入大碗
3.拌匀
4.加入糖粉
5.拌匀
6.将白豆沙分成两半，分别擀成大小一致，0.6厘米厚的长方形
7.紫薯泥也擀成同样的长方形
8.将一块豆沙片铺在底部，铺上紫薯泥
9.将另一片白豆沙铺在上面
10.切去不规则的四边
11.切割成大小均等的小方块
12.摆上枸杞点缀

小窍门&温馨提示

紫薯泥：紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀

基础白豆沙：白芸豆去皮煮烂碾压成泥。

如果自己制作的薯泥和豆沙太稀，可以放在锅中炒干水分，或者用熟面粉调节。

分类：烘焙

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