清脂小炒

火镀红叶

清脂小炒

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主料

辅料

配料

清脂小炒的做法步骤

1.芹菜、淮山、云耳
2.芹菜、淮山切条状，云耳泡开
3.云耳用水煮5分钟捞起待用
4.淮山条也用水煮5分钟左右
5.为了有点脆的感觉，煮过的淮山条用冷水泡着待用
6.热锅，下橄榄油，爆香蒜片
7.下芹菜炒一下
8.再下滤去水份的淮山条与云耳，炒均匀
9.下调味料
10.所有材料炒均匀，想要香点可淋点米酒，上碟

分类：热菜

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