快手菜 – 炒杂丁

无韵之谣

快手菜 – 炒杂丁

这个菜其实是最没技术含量的，但没有技术含量不代表没有优点。它的优点在于一是好吃下饭，吃的时候往饭里一拨，吃着很香。二是做法材料可随意改变，材料多就多放，材料少就少放。三是营养比较丰富

主料

辅料

配料

快手炒杂丁的做法步骤

1.在水里泡一下冷冻冬笋，贡丸和木耳。
2.蘑菇泡一下，掰碎洗净。
3.冷冻蔬菜稍稍泡一下。
4.切葱，姜，蒜。
5.冬笋，贡丸切丁，备好木耳和蘑菇。
6.锅里放油，炒葱姜蒜。
7.放贡丸炒一下。
8.放入其他材料。
9.加少许料酒，生抽，一点醋，一点糖，一点蚝油，用盐调味。
10.炒一下，然后加一点高汤稍微烧一下（如果用的是香菇可以用泡香菇的水），加水淀粉勾芡就可以了。

小窍门&温馨提示

这个菜材料还可以有所增减，我还放过煎好的豆腐，腐竹节，豆干一类的，味道都不错。

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