一口枣泥卷

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一口枣泥卷

思来想去还是决定把枣泥用来做这个枣泥卷。比较了两个方子之后，选用了君之的方子，因为这个油相对较少。不过糖略有些多，就减了少许糖。做成小小的个头，基本上一口一个。

主料

辅料

枣泥卷的做法步骤

1.准备主料
2.黄油软化，加入糖粉
3.拌匀
4.加入面粉
5.搓成粗粉状
6.加入鸡蛋
7.揉成面团
8.将面团搓成长条
9.擀成8X40厘米的长方形
10.枣泥搓成长条，放在面片上
11.卷起
12.用保鲜膜裹上，定型
13.打开保鲜膜，表面刷蛋液，撒上芝麻
14.切成2厘米长的段
15.摆入烤盘，放入烤箱中层，180度，上下火，烤20-25分钟
16.表面金黄出炉

小窍门&温馨提示

如果面团较粘，可以放进冰箱冷藏一会再操作

裹好的长卷，应该收口向下放置。

包上保鲜膜搓一搓，可以让收口部分接合更紧密

分类：烘焙

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