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营养丰富超好吃的烫面玉米发糕

营养丰富超好吃的烫面玉米发糕

好长时间想买点黄豆粉做玉米发糕,今天去超市正好看见了,买回了两斤,家里有现成的玉米面,马上做发糕,玉米面烫了好吃,这是从母亲那里得到的真传,过去吃玉米饼子的时候,不是象现在那么好吃,咬一口掉白渣,都难下咽,母亲就用开水先把玉米面烫好了,醒一个时辰,再做玉米饼子,吃起来就比原来好吃多了,白渣也不见了。所以现在我还在延续母亲的做法。

主料

烫面玉米发糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

注意:

1、不要在盆里发好了再倒入锅中,那样蒸出来不蓬松,有时候和死面差不多,一定要放到锅里发酵,发好了千万不要动,这样才能蒸出松软的发糕。

2、玉米面和黄豆面特别有缘,做玉米面最好放点黄豆面,既有营养又好吃。

3、玉米面最好烫一下
分类: 主食 家常菜
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