蛋皮饺子

1.猪肉，香葱，鸡蛋。

2.将猪肉剁成肉泥，香葱切末。

3.剁好的肉泥加入葱末，精盐，生抽，适量的淀粉拌匀待用。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅成蛋液。

4.锅烧热抹油，关小火，倒进适量的蛋液。

5.煎成蛋皮。

6.煎好的蛋皮。

7.取一张蛋皮码上香葱肉泥，如图。

8.再合成半月形，如图。

9.做好的蛋皮饺子放进蒸锅里隔水蒸熟即可。