五彩火龙果鱼丁

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  1.龙利鱼一条，切成丁，加适量盐，白糖，料酒，鸡精，味精，淀粉码味
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  2.胡萝卜切丁，和玉米粒，鲜蚕豆一起过开水焯熟
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  3.火龙果切两半，挖掉里面的果瓤
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  4.将腌好的鱼丁入热油中滑炒
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  5.看鱼丁发白，加入焯熟的配料加盐，料酒，鸡精等调料炒几下，勾点薄芡，即可出锅
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  6.将火龙果果肉加入炒好的鱼丁中，填入火龙果壳中

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