杏仁虾

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  1.鲜虾去头，挑出虾线
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  2.从背部切开，不要切透，展开做成片状
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  3.全部切片后，放入姜丝，胡椒粉，黄酒和盐，腌制10分钟
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  4.准备好杏仁，干淀粉和蛋液，把腌好的虾先沾干淀粉
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  5.然后在蛋液里拖一下
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  6.最后在杏仁里面沾满杏仁
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  7.逐一做好备用。
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  8.油温五成热，放入中火炸至金黄即可

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