杏仁虾

万山红发布

杏仁虾

杏仁和虾，这两种食材很少搭配一起来做，混搭一起炸的酥脆后，味道还真是不错，鲜美的虾混合着杏仁的香，口感丰富，味道也很不错。

主料

辅料

配料

盐1g
胡椒粉2g
黄酒10g
葱姜适量

杏仁虾的做法步骤

1.鲜虾去头，挑出虾线
2.从背部切开，不要切透，展开做成片状
3.全部切片后，放入姜丝，胡椒粉，黄酒和盐，腌制10分钟
4.准备好杏仁，干淀粉和蛋液，把腌好的虾先沾干淀粉
5.然后在蛋液里拖一下
6.最后在杏仁里面沾满杏仁
7.逐一做好备用。
8.

小窍门&温馨提示

我用的全蛋，炸出来的颜色是金黄的，如果喜欢颜色白一点，可以只用蛋清。

分类：热菜

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