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豆豉肉丝炒杏鲍菇
莫言catlam
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这是一道很简单快手的小炒,但是因为加入了豆豉而别具风味,加入了肉丝而更鲜味,当然,素食者可以省掉肉丝啊,不放肉也很好吃的啊,重要的是放豆豉,会使这个菜很下饭呢!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
适量
猪肉丝
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
豆豉
适量
葱花
适量
配料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤
1.
杏鲍菇切成细丝备用;
2.
豆豉洗净,切好姜蒜葱;
3.
肉丝事先用油,盐,生粉腌一下备用;
4.
热油锅,下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香;
5.
倒入杏鲍菇一起炒匀;
6.
炒至软身时可以加少许生抽提鲜;加入盐调味
7.
上锅前撒点葱花炒匀即可!
小窍门&温馨提示
不放生抽放蚝油更鲜,只是个人认为蚝油添加剂太多,所以用得比较少,一般就是简单的油盐酱醋糖调味!~
分类:
热菜
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