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彩椒炒羊肉
微笑雨(菱桐)
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甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。羊肉温补,和彩色甜椒炒制,不仅养眼,更是鲜美味佳。
简单
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
黄彩椒
1个
羊肉
适量
甘蔗
适量
红椒
1个
辅料
大蒜
适量
葱头
2根
姜
适量
配料
料酒
适量
油
适量
盐
适量
彩椒炒羊肉的做法步骤
1.
把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
2.
锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内,按 “炖肉”键。
3.
炖好后,取出羊肉块(汤另喝,见菜谱:甘蔗羊肉汤)。
4.
切好彩椒条。
5.
切好大蒜、姜丝(只取部分)。
6.
锅烧热油,放入大蒜、姜丝爆香。
7.
倒入羊肉,加点酱油翻炒。
8.
倒入彩椒炒熟。
9.
最后加盐调味,翻炒均匀。
分类:
热菜
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