彩椒炒羊肉

微笑雨（菱桐）

彩椒炒羊肉

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。羊肉温补，和彩色甜椒炒制，不仅养眼，更是鲜美味佳。

主料

辅料

配料

彩椒炒羊肉的做法步骤

1.把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
2.锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。
3.炖好后，取出羊肉块（汤另喝，见菜谱：甘蔗羊肉汤）。
4.切好彩椒条。
5.切好大蒜、姜丝（只取部分）。
6.锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。
7.倒入羊肉，加点酱油翻炒。
8.倒入彩椒炒熟。
9.最后加盐调味，翻炒均匀。

分类：热菜

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