尖椒炒肥肠

Q奶茶美食日记

尖椒炒肥肠

今天炒了老公爱吃的尖椒炒肥肠，一向不爱在家喝酒的老公看见这道菜，忍不住打开冰箱开了一听啤酒，嘴里自言自语道：“不喝点小酒儿对不起这道菜啊”

主料

肥肠400克

辅料

配料

尖椒炒肥肠的做法步骤

1.将肥肠清洗干净，（我买的半成品）切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净。尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用。
2.锅中放油，炸香花椒捞出。
3.放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出。
4.放入葱花，蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒。
5.放入红椒，青椒，木耳略炒。
6.调入盐，白糖，蚝油，生抽，味精翻炒均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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